Projekte & Referenzen

Genuss und Verantwortung
  • Slow Food, Leitung der Regionalgruppe Berlin-Brandenburg, 2010–2014
  • Ernährungsrat Berlin, Gründung und SprecherInnenkreis, 2016/17
  • Forum Gutes Essen, Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz des Landes Berlin, berufene Mitglieder, 2015–2017
Märkte und Messen
  • Ausstellung »Food Revolution 5.0«: Begleitprogramm Märkte–Diskussionen–Bildung–Museumsgastronomie, Staatliche Museen zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz, 2018
  • Food-Festivals und Themenmärkte in Berlin: Stadt–Land–Food, Cheese Berlin, Wurst & Bier, Raw Wine, Regionalmärkte, Stadtimker-Fest im Prinzessinnengarten u.a.m., 2011-2017
  • Berliner Naschmarkt, Kuration, Marktbetreuung und Kommunikation, seit 2011
Regionale Wertschöpfung
  • Vermarktungskonzept und Projektentwicklung: Innovative Produkte aus nachhaltiger Bodden- und Küstenfischerei Vorpommerns, 2024–2025
  • Konzeptwicklung Agroforstwirtschaft für bäuerlicher Bio-Betriebe im östlichen Vorpommern, 2024
  • Mitwirkung »BASCIL – nachhaltige kulinarische Tourismusdienstleistungen«, Landurlaub MV, Interreg Baltic Sea Region Program, 2023–2024
  • Mitwirkung »Wertschöpfung und Wertschätzung: regional-ökologische Grundversorgung in Vorpommern«, gefördert aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL), 2021–2023
  • Branchenmarketing Käsehandwerk in Mecklenburg-Vorpommern, in Kooperation mit dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V., gefördert aus Mitteln der Landesregierung Mecklenburg-Vorpommern, 2020/21 (www.käse-mv.de)
  • Milch- und Käsestraße Brandenburg (VHM), Entwicklung und Kommunikation, 2014
  • Marktschwärmer Deutschland (zuvor Food Assembly Deutschland), Entwicklung und Kommunikation, 2014–2016
Unternehmensentwicklung
  • Natürlich Büttners, Restaurant und Manufaktur, Greifswald, 2019/20
  • Machbarkeitsstudie »Kommunale Markthalle«, im Auftrag der Stadt Sassnitz/Rügen, 2019
  • Markthalle Neun, Berlin, 2011–2016
  • Bäuerliche Erzeuger/innen, Lebensmittelhandwerk und kleinteiliger Lebensmitteleinzelhandel, Berlin und Brandenburg, 2010–2017
Stadt- und Regionalentwicklung / Stakeholder- und Bürgerbeteiligung
  • »Vitaler ländlicher Raum Mecklenburgische Seenplatte«, Konferenzmoderation im Auftrag der Botschaft der Niederlande, 2019
  • Netzwerk kleinteiliger Einzelhandel in Berlin-Kreuzberg, 2015–2016
  • Internationale Bauausstellung Berlin, Mitarbeit im Prä-IBA-Team, 2020
  • Nachhaltige Tourismusentwicklung in der in der Brandenburgischen Elbtalaue, 2002-2005